Decoct sau infuzie? Și ce rost au plantele din jurul casei
Nu trebuie să fii fitoterapeut sau să ai o grădină botanică întreagă ca să te bucuri de plante medicinale. De multe ori, le ai chiar în grădină sau lângă casă. Secretul e să știi când să le culegi, pentru ce-s bune și cum le pui în ceașcă.
Infuzia – pentru flori și frunze
Infuzia e metoda blândă: torni apă clocotită peste flori sau frunze, acoperi și aștepți câteva minute.
- Potrivită pentru părțile fragede (flori de tei, mușețel, frunze de mentă).
- Îți aduce la suprafață aromele, uleiurile volatile și energia delicată a plantei.
- Bună pentru liniștire, digestie sau pur și simplu pentru a te delecta cu o băutură caldă, aromată.
Decoctul – pentru rădăcini, scoarțe și semințe
Decoctul e metoda „tare”: fierbi rădăcina, scoarța sau semințele mai rezistente, ca să-și elibereze principiile active.
- Scoate la lumină mineralele și substanțele greu solubile.
- Gustul e mai intens, uneori amar, dar tocmai în asta stă puterea lui.
- Exemple: rădăcina de brusture pentru purificare, scoarța de salcie pentru dureri.
Momentul și locul recoltării
Chiar dacă știi rețeta, planta nu-i la fel de valoroasă dacă o rupi la întâmplare.
- Dimineața (după ce se ridică roua) e ora de aur pentru flori și frunze – de exemplu sunătoarea;
- Primăvara devreme sau toamna târziu e momentul rădăcinilor.
- Florile tinere și frunzele fragede au cea mai multă forță.
- Și foarte important: culege doar din locuri curate, de preferat din propria grădină sau din zone unde știi sigur că solul și aerul nu sunt poluate și mai presus de toate culege doar cât ai nevoie. E foarte important să ne gândim și la ecosistemul din care facem parte atunci când culegem o plantă: a rămas suficient cât să se poată regenera? albinele au ce poleniza? Întrebările astea puse la timpul lor ne ajută să avem ce recolta și anii următori.
Plantele din jurul casei
- Teiul din curte – florile lui merg la infuzie, pentru somn și liniște.
- Menta din grădină – un pumn de frunze proaspete într-o cană de apă fierbinte și ai un remediu pentru stomac.
- Socul crescut lângă gospodărie – florile la infuzie pentru răceli, fructele la decoct pentru imunitate sau că veni vorba de fructe, cui nu-i place o socată?
- Păpădia din peluză – frunzele crude în salată, rădăcina la decoct pentru ficat.
Cugetări de final
Plantele există de când lumea și vor rămâne aici și după ce noi nu vom mai fi. Important este să fim respectuoși cu mediul înconjurător și cu natura care ne înconjoară și natura ne va fi un aliat de nădejde atunci când avem nevoie de ea. e important să înțelegem că plantele ne pot ajuta în măsura în care știm să le folosim. Că o infuzie e potrivită pentru partea gingașă a unei plante, iar decoctul pentru partea puternică; că plantele din grădină ori din pădure sunt cu mult diferite față de cele de pe marginea drumului și că mai presus de rețete, adevărata magie apare atunci când culegi cu grijă plantele și le pui cu rost în ceașcă. Acestea îți dau nu doar sănătate, ci și sentimentul că trăiești în armonie cu locul în care ești.